Vişne Bahçesi
Sade Poğaça
250 gr tereyağı (yumuşak)
2 yumurta (1 sarı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık şeker
1 çay fincanı süt
1 paket maya
un
Pizzaa
3 su bardağı un
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytnyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık salça
1 brdak kaşar peyniri rendesi
sucuk ,salam sosis,zeytini mantar,mısır(isteye bağlı)
Yapılışı:
Mayayı şeker ve bir bardak ılık su ile eritelim. Hamura diğer malzemeleride koyup hamuru yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru bir saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamuru tepsiye yayalım. 1 kaşık salçayı yarım çay bardağı suyun içine koyup karıştıralım. Salçalı karışımı hamurumuzun üstüne dökelim ve hamurun üst yüzeyine bu karışımdan sürelim. Kaşar peyniri, salam sosis,sucuk, mısır, biberi yerleştirelim.İsteğe bağlı süsleyip fırında pişirelim.
Çamlıca Simidi
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket maya(yarım çay bardağı su da mayayı eritin)
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
susam
Yapılışı:
Un mahlep,şeker ve tuz karıştırılır. Maya ılık suda eritilir daha sonra yağ, süt ve yumurta
hamura ilave edilir. Hazırlanan hamur yarım saat kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamura simid şekli verilir. Şekil verdiğimiz hamurları önce suya sonra susama batırıp tepsiye dizeriz. 190 derece pişirip afiyetle yeriz(:
Yazı demeçleri birikir birikir ve zihnimden uçar gider. Uzun zamandır yazmak isteyipte yazamadığım o kadar çok şey oldu ki hayata dair. Artık gecenin bir vakti aklıma gelen yazı silsilelerini kağıda dökmüyorum. Nedendir bilinmez matem havasında yüreğim..Ucsuz bucaksız yolculuklarım olsa hayal iklimlerinde gezinip kendi diyarımda yol kat etmek istiyorum....
Ben bile kendime bu kadar yabancıyken bu kadar karamsarlık neden diye sorma cesaretinde bulunamıyorum.
